venerdì 5 ottobre 2012

Torta nocciole e zucchine

....si si.... proprio zucchine.
....no no... non è una torta salata.

Volevo fare un dolce per smaltire qualche uovo vicino alla scadenza, così mi sono messa un pò a girare su internet in cerca di qualcosa di nuovo e facendo un giro su GialloZafferano ho trovato per caso questa torta e ho voluto provarla subito perché non sapevo proprio immaginarmela...

Devo dire grazie a Instagram che non è assolutamente paragonabile alla mia adorata macchina fotografica, ma mi permette di fare delle foto più che decenti quando sono a Pisa che c'è una luce orribile e tutte le foto mi vengono gialle  ^_^

Riporto la ricetta per comodità.




Ingredienti per una torta di 26 cm :

250 gr di farina00 Molino Chiavazza
100 gr di farina di nocciole
250 gr di zucchero semolato
300 gr di zucchine
200 ml di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
3 uova






- Preparare le zucchine : lavarle.. tagliare le estremità.. sbucciarle (con un pelapatate) e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.

- In una ciotola setacciare le farina insieme al lievito per dolci e tenere da parte.

- In un'altra ciotola montare, con l'aiuto delle fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

- Aggiungere al composto le farine setacciate alternandole all'olio di semi e mescolare, sempre con le fruste elettriche, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

- Unire infine le zucchine ben strizzate (per eliminare l'acqua in eccesso) e mescolare nuovamente.

- Versare il tutto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.

- Cuocere nel forno caldo ventilato a 180° per 60 minuti circa.. controllare la cottura con lo stecchino!

Attenzione!! Dopo i primi 40 minuti di cottura la superficie tenderà a scurirsi... è il momento di coprirla con un foglio di alluminio.



Beh che dire... ero un pò preoccupata dal risultato perché non riuscivo ad immaginarmi il sapore.
Di per se come torta è simile a quella di carote, ma con le zucchine??
e'   B U O N I S S I M A A A A A A !!!!
Questo dolce è fenomenale.. saranno le zucchine? sarà la farina di nocciole? beh ha un sapore particolarissimo e il profumo è super invitante.

Provatela! Provatela! Provatela! Provatela! Non ve ne pentirete....

Questa torta è perfetta per ingannare i più piccini sempre un pò con il naso storto quando si parla di verdure.. ma al profumo delle nocciole non sapranno proprio resistere.. questo è certo!  ^_^




Partecipo al contest de I sapori del cuore





3 commenti:

  1. Non pensavo che con le zucchine si potessero preparare dolci. E' un'ottima idea

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  2. Ho visto questa ricetta su altri siti e la voglio provare... questa fetta è davvero invitante ^_^
    Brava!

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  3. e anche questa la inserisco insieme alle altre ricette in gara!

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