lunedì 29 ottobre 2012

Piatto unico : risotto - uovo - spinaci

Premetto che questo piatto non doveva avere questo aspetto! ^_^
Inizialmente era il pranzo che mi aveva preparato la mia dolce metà mentre ero a lezione all'università.. purtroppo per lui sono arrivata al momento dell' impiattamento...  vi dico solo che da quel momento si è dissociato totalmente dalla realizzazione di questo piatto... ahahahah!
Doveva essere tutto ben ordinato.. bastava che arrivassi 10 minuti dopo.. invece mi è preso un attimo di follia unito al fatto che mi è venuto in mente lì sul momento il contest di Alessia e non sono più riuscita a fermarmi...
.... questo piatto non farebbe felice qualsiasi bambino? secondo me sotto sotto anche i genitori...
A me ha fatto più che felice perché mi sono divertita tantissimo a comporlo!



La facciona è formata da :  occhi --> tortino di riso al formaggio
                                         sopracciglia/baffi/capelli --> spinaci
                                         bocca --> frittata


Ingredienti per 2 persone :

150 gr di riso arborio (o la qualità che preferite)
q.b. cipolla (o scalogno)
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. parmigiano a pezzetti

q.b. spinaci surgelati

2 uova
q.b. sale e pepe


Preparazione

- Per il tortino di riso : cuocere il riso in acqua bollente.. scolarlo.. passarlo qualche minuto in padella dove avrete precedentemente fatto rosolare un pò di cipolla (o scalogno) con un filo d'olio... aggiungere il parmigiano grattugiato (che avrà la funzione di legante) e con un coppa pasta a cerchio creare 4 tortini uguali.

- Per quando riguarda gli spinaci, se usate quelli surgelati cuoceteli come indicato sulla confezione e se li volete meno bagnati fateli asciugare qualche minuto in padella.

- La frittata è fatta semplicemente sbattendo le uova con l'aggiunta di un pò di sale e pepe... e poi via in padella (una piccola). Con una frittatina otterrete due splendidi sorrisi!


Composizione del piatto

Beh.. potrei darvi qualsiasi indicazione a riguardo, ma la fantasia avrà comunque il sopravvento!
Come ho assemblato il tutto mi sembra ben spiegato dalla foto.
Ah! Ho voluto rendere più saporito il piatto mettendo sopra ogni tortino/occhio dei pezzettini di parmigiano che poi potranno essere mangiati con gli spinaci.

Avrete così un pranzo completo e sostanzioso!
Nulla vi vieta di prepararlo in versione adulta.. con una composizione tutta chic.... ma vi assicuro che non sarà la stessa cosa (anche se la mia dolce metà non la pensa così). ^_^





Ovviamente partecipo al contest di Alessia "Ogni riccio un capriccio"
che ha dato il via al mio momento di delirio



3 commenti:

  1. Grazie ancora per aver partecipato al contest ed auguro a te come alle altre un in bocca a lupo! Ciao cara e buon lunedì

    RispondiElimina
  2. Ciao Elisa..ti ho scoperta passando da Claudia...carino qui e mi fermo con te..bello anche il tuo contest..se riesco partecipo anch'io...
    A presto! Roberta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sarei molto felice se partecipassi! :)
      intanto vengo a sbirciare nella tua cucina...

      Elimina

Ciao! Grazie di essere passato/a di qui.. sarò felice di ricambiare la tua visita.