giovedì 5 luglio 2012

Torta all'ananas rovesciata

E' passato tantissimo tempo dall'ultima volta che ho fatto questa torta!!
E' passato così tanto tempo che non ho più trovato la ricetta che usavo di solito così mi sono messa alla ricerca di una nuova ricetta da adottare e alla fine ho scelto quella di Erika del blog La Tana del Coniglio apportando delle insignificanti modifiche.
Riporto la ricetta con i miei cambiamenti (davvero piccolissimi).



Ingredienti (tortiera 24 cm) :

125 gr di farina00 Molino Chiavazza
50 gr di burro
75 gr di zucchero semolato
50 ml di latte intero
25 ml di succo di ananas
1 uovo
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 confezione di ananas nel loro succo





- Imburrare e infarinare una tortiera e poi cospargere il fondo di zucchero. Disporre 7 fette di ananas sul fondo come nella foto (tagliare a pezzettini le fette avanzate).

- In una ciotola montare il burro in pomata con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

- Aggiungere l'uovo continuando a sbattere con le fruste elettriche.

- Incorporare la farina e il lievito precedentemente setacciati alternandoli al latte e al succo di ananas mantenendo sempre un composto cremoso ed omogeneo.

- Aggiungere le fette di ananas (quelle avanzate) tagliate a pezzettini.

- Versare l'impasto sulle fette di ananas disposte sul fondo della tortiera e livellare con il dorso di un cucchiaio.

- Cuocere in forno caldo ventilato a 180° per 30 - 35 minuti circa... fare la prova stecchino!


Rispetto alla ricetta di Erika non ho seguito la procedura per caramellare l'ananas e ho aggiunto, a differenza sua, i pezzetti di ananas avanzata nell'impasto.... era proprio la ricetta che cercavo!




Partecipo al contest " I colori dell'estate" di Le Chateau des Gourmandises e di Ale's Kitchen


4 commenti:

  1. Ciao cara! se vai a vedere il mio ultimo post troverai il link al tuo blog !!!!
    Ciao e ancora grazie!

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  2. Ciao Elisa!!!
    Non so se sei in ferie o sei solo moooolto occupata.... però ti suggerisco di correre a guardare qui...
    http://www.tracucinaepc.blogspot.it/2012/07/i-vincitori-del-mio-contest-sono.html
    Ti interesserà moooolto!!! ^__^
    Ciao!!!

    PS:Buona questa torta.... e anche semplice!!!

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  3. deliziosa questa torta!! :) grazie per la ricetta, la inserisco subito! un bacio! :)
    ps: se hai un profilo facebook ti puoi aggiungere ai miei follower su networked blogs oppure anche sulla mia pagina fb (trovi il collegamento nella barra laterale del mio blog ;) )

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Ciao! Grazie di essere passato/a di qui.. sarò felice di ricambiare la tua visita.