sabato 21 gennaio 2012

Cupcake Banana e Nutella

Evviva! Evviva! Finalmente i miei primi cupcakes!!!
Ero partita dal fare i miei soliti, buoni e soffici muffins... che sono sempre una garanzia!
Volevo farli alla banana con il cuore di nutella (accostamento meraviglioso) e così è stato, ma invece che farci il cuore mi sono chiesta... perché non metterla sopra la nutella?


Ingredienti per 8 cupcakes :

150 gr di farina 00
70 gr di zucchero di canna
1 banana grande
2 cucchiai di burro fuso
5 cucchiai di latte intero
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 uovo
1 pizzico di sale


Ingredienti per la crema alla nutella:

8 cucchiai di nutella
4 cucchiaini di burro


- In una ciotola schiacciare (usando una forchetta) la banana con il latte e il burro fuso e mettere da parte.

- Con le fruste elettriche montare l'uovo con lo zucchero di canna.

- Unire adesso la banana con il latte e il burro.

- Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere lentamente la farina con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale, il tutto precedentemente setacciato. Amalgamare bene.

- Versare nei pirottini di silicone o in quelli di carta messi dentro l'apposita teglia.

- Cuocere in forno caldo ventilato a 190° per 20-25 minuti circa... controllare con lo stecchino!

- Mentre raffreddano preparare la crema alla nutella!
  Sciogliere a bagno maria un cucchiaio di nutella abbondante per ogni cupcake fatto
  ( 8 cupcakes = 8 cucchiai abbondanti di nutella)
  insieme al burro e mescolare fino a raggiungere la cremosità desiderata.

- Mettere la crema di nutella in una sac à poche con il beccuccio che si preferisce e decorare a piacimento le cupcakes ormai fredde! Lasciar raffreddare anche la crema prima di mangiarli... anche se sarà difficile resistere!!!


Partecipo al contest di Diariodicucina




Fino al 24 sono a Parigi.. per lavoro (di mia mamma)!
Però qualche giretto lo faremo di sicuro...


3 commenti:

  1. Ciao erhcpe, sono passata a visitare il tuo blog, è molto carino! Questi cupcakes sono davvero deliziosi, me ne offri uno? ;-)

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    1. grazie mille! Passa a prendere una cupcake quando vuoi! :)

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  2. Ma grazie di questo libidinoso contributo...aggiungo allalista del contest ;-)

    Buona giornata

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Ciao! Grazie di essere passato/a di qui.. sarò felice di ricambiare la tua visita.