venerdì 30 dicembre 2011

Orsetto al caffè

Ecco l'ultima sfornata del 2011!
Lo stampo a orsetto della Tescoma è un regalo di natale così dovevo sperimentarlo.. e inutile dire che il lavoro sporco l'ha fatto la mia piccola dolce rossa KitchenAid! *_*   funziona benissimo.. è così brava e pulita..
L'avevo già usata il 27 per fare l'impasto della pizza, ma non sono riuscita a fotografarla perché è finita in una manciata di secondi più o meno... è venuta molto buona.
Veniamo alla torta di oggi.. avevo pochissimo burro e nessuna voglia di andarlo a comprare.. così cerco nel web "torta SENZA burro".. però erano tutte molto tristi.. così ho modificato i parametri di ricerca in "torta con POCO burro" e dopo aver spulciato diversi siti, ho trovato quella giusta! La ricetta si chiama Torta al caffè (ma che sa veramente di caffè!!!)... senza burro e l'ho presa dal blog di MiniCuoca91.

Le dosi sono per una tortiera da 20 cm o per lo stampo ad orso.




Ingredienti :

- 135 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato
- 35 gr di burro
- 4 cucchiai di latte
- 1 tazzina di caffè liquido
- 1 cucchiaio di caffè in polvere
- 1 uovo
- 3/4 di bustina di lievito per dolci







- Montare l'uovo con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere il burro a crema e continuare a lavorare il composto.

- Aggiungere lentamente la tazzina di caffè liquido e mescolare.

- Aggiungere la farina e il caffè in polvere (non solubile, quello per la moka) ed amalgamare il tutto.

- Unire i cucchiai di latte e infine aggiungere il lievito in polvere. Mescolare fino ad ottenere un comoposto liscio ed omogeneo.

- Infornare in forno ventilato a 180° per 15 minuti... poi abbassare a 150° e cuocere per altri 25 minuti.

- Lasciare raffreddare dentro il forno.

Non l'ho ancora assaggiata ma il profumino che manda è delizioso!!!


... Buon Anno ...


3 commenti:

  1. Ma quanto bellino è questo orsetto??? La ricetta sembra alquanto buona.... facci sapere com'è il sapore!
    PS:BUON ANNO NUOVO!!!!!!!!!

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  2. ciao che piacere conoscerti! grazie di essere passata da me e di esserti unita, contraccambio con piacere, ti aspetto per il mio contest, intanto ti auguro buon anno! a presto :-)

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  3. ah dimenticavo! ti aggiungo al mio blogroll con entusiasmo. Questa torta è buonissima e davvero tenerona, complimenti!

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