martedì 13 dicembre 2011

Omino di pan di zenzero

Quest'anno che mi decido a fare gli omini di pan di zenzero hanno finito la formina taglia biscotti ovunque!!! Così dopo svariate ricerche ho trovato la donnina, ma poverina.. non c'è più.. è stata abilmente modificata e mi sono fatta la mia personalissima formina per l'omino di pan di zenzero.. tiè!
Ho letto svariate ricette in giro per il web e alla fine con una botta di creatività ne ho fuse diverse insieme e questa è la mia versione :


Ingredienti per il pan di zenzero :

- 350 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero semolato
- 60 gr di zucchero di canna
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiaini di zenzero
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
 in polvere
- 2 cucchiai di miele
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci




- Setacciare insieme la farina, il lievito per dolci, il pizzico di sale, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna.

- Aggiungere le spezie e mescolare bene per distribuire uniformemente il tutto.

- Agigungere l'uovo e il miele e con una forchetta (o cucchiaio) mescolare fino a rendere il composto grumoso.

- Unire il burro tagliato a pezzetti e impastare il composto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (il procedimento è uguale a quello per la pasta frolla).
Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore.

- Una volta tolto dal frigo stendere l'impasto con l'aiuto di un mattarello fino ad uno spessore di 4 mm circa.
Consiglio di lasciare in frigorifero la parte di impasto che non si usa nell'immediato perché tende ad ammorbidirsi rapidamente e c'è il rischio che una volta in forno non tenga la forma che gli è stata data.

- Distribuire i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.

- Cuocere in forno ventilato precedentemente riscaldato a 180° per 12 - 15 minuti circa.
Per essere certi della cottura devono risultare ben dorati in superficie.
(se fate anche dei biscottini la cottura è di circa 9 minuti)

Con le dosi indicate ho ottenuto 10 omini e 70 biscottini.
Ho fatto poi dei sacchettini con un omino e 7 biscottini da regalare agli amici




Partecipo al contest di Zucchero e farina






e siccome non c'è due senza tre anche al giveaway di Arabafelice in cucina!



avrei voluto partecipare con qualcos'altro, ma il tempo a disposizione è poco,
così uso il mio omino per partecipare anche al contest di spirEat




e un anno dopo partecipo al contest di Lucia - tra cucina e pc


4 commenti:

  1. Questi omini sono carinissimi! :)
    Complimenti!

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  2. Sono un amore, brava!
    E in bocca al lupo :-)

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  3. Che dolcissimo omino!!!!!!!!!
    Bello, e tu bravissimaaaaa

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  4. Eheheheh, rieccomi quasi un anno dopo a commentare ancora questo post.... ahahahah... Direi che per il mio contest è PERFETTO! Vado ad inserirlo!!!

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