sabato 3 dicembre 2011

Ciambella marmorizzata

Ecco la classica ciambella marmorizzata.. non ho potuto fotografare la fetta perché non è rimasta a casa e questo vuol dire che purtroppo non l'ho neanche assaggiata! Dall'aspetto sembra ottima e il profumo che sprigionava appena sfornata ne dava conferma..


Ingredienti :

350 gr di farina 00
300 gr di zucchero
200 gr di burro
40 gr di cacao amaro
2 dl di latte
4 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale




- Lavorare il burro, lo zucchero semolato, le uova e il pizzico di sale con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema spumosa.

- Aggiungere la farina precedentemente setacciata insieme al lievito in polvere e alla vanillina.

- Rendere via via il composto più fluido aggiungendo il latte, meglio se tiepido.

- Dividere il composto in due parti. Una lasciarla chiara. Nell'altra parte aggiungere il cacao amaro in polvere e continuare a mescolare con le fruste elettriche.

- Imburrare ed infarinare uno stampo a forma di ciambella.

- Versare sul fondo l'impasto chiaro. Versarci sopra l'impasto scuro e passare una forchetta dall'alto al basso facendo un movimento a spirale (questo serve per far mescolare i due impasti).

- Cuocere nel forno caldo ventilato a 180° per 40 - 45 minuti circa.
 Per essere sicuri fare la prova stecchino!

2 commenti:

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