mercoledì 12 ottobre 2011

Cookies


Ingredienti :
210 gr farina 00
70 gr zucchero semolato
80 gr zucchero di canna
110 gr burro
1 uovo
1 bustina vanillina
2 cucchiaini lievito per dolci
1/2 cucchiaino bicarbonato
130 gr gocce di cioccolato





- Montare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero semolato e di canna.

- Aggiungere l'uovo e la bustina di vanillina e mescolare fino a rendere il composto omogeneo.

- Aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato e amalgamare bene aiutandosi con una forchetta o un cucchiaio (bisogna abbandonare le fruste) fino ad ottenere un impasto uniforme.

- Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare velocemente per distribuirle.

- Prendere con le mani un quantitativo di impasto equivalente più o meno ad una noce e formare una pallina.. adagiarla su una teglia ricoperta di carta da forno e schiacciarla leggermente premendo con la mano.

- Tra una pallina e l'altra lasciare un pò di spazio (almeno 5 cm) perchè in forno i cookies si allargheranno moltissimo.. in questo modo si evita che si appiccichino tra loro.

- Cuocere nel forno caldo ventilato a 190° per 15 - 20 minuti (dipende molto dal forno.. come al solito fino a doratura)

- Una volta sfornati risulteranno mollicci (come tutti i biscotti) quindi per far si che raggiungano la giusta consistenza è necessario lasciarli raffreddare completamente.. anche se sarà davvero difficile non addentarli quando sono tiepidi e il cioccolato è ancora un pò sciolto!!


Partecipo alla raccolta de La tana del coniglio


3 commenti:

  1. Grandissima ely! Mi piace la grafica del sito! ;))

    Non mi hai messo nei blog che segui :(( Sigh! Io ti ho aggiunto fra i dolci W Montersino! ;)))

    Baci e buon Cake Show!

    Verdy alias Vevi :)

    RispondiElimina
  2. Praticamente perfetti questi cookies!! Grazie per aver deciso di partecipare alla mia raccolta ;)))
    Mi aggiungo anche io ai tuoi sostenitori!!
    A prestissimo
    Erika

    RispondiElimina

Ciao! Grazie di essere passato/a di qui.. sarò felice di ricambiare la tua visita.