giovedì 20 ottobre 2011

Bavette speck, porri e panna acida

Sono a Pisa e non ho molto tempo per far da mangiare ma questo condimento è davvero velocissimo da preparare.. basta il tempo di cottura della pasta!




Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr bavette
- 1 porro
- 70 gr di speck
- 150 ml panna acida







- Tagliare lo speck a pezzetti e mettere in padella con un filo d'olio.

- Quando il grasso dello speck inizia a sciogliersi aggiungere il porro tagliato a rondelle e coprire con un coperchio.

- Dopo qualche minuto aggiungere la panna acida, farla sciogliere bene.. aggiungere un pizzico di sale e amalgamare il tutto.

- Scolare la pasta e condirla nella padella.




Lui è CARMINE.. un canarino tutto giallo.

L'abbiamo trovato ieri sul marciapiede tutto spaventato e ce lo siamo portato a casa!
Chissà da dove è volato via.

4 commenti:

  1. Quanto è bello Carmine, poverino! Sarà spaventato!
    Complimenti per la ricetta!

    RispondiElimina
  2. Ely fantastica ricetta io adoro porri e speck e la panna acida, mai usata ma veramente da provare! Piccolo canarino è dolcissimo! :)

    Vevi :)

    RispondiElimina
  3. Emanuela.. Carmine è proprio bello, era spaventato ma appena messo nella gabbietta ha mangiato e bevuto come un porcellino! :)

    Ve prova a farla perchè è proprio buona.. da quando ho assaggiato la panna acida non posso più farne a meno e la metterei ovunque!!!

    RispondiElimina
  4. Buonissime queste bavette!!!!! Le mangerei subito!!! :)
    Ma che carino Carmine!!! :D

    RispondiElimina

Ciao! Grazie di essere passato/a di qui.. sarò felice di ricambiare la tua visita.