Lo stampo a orsetto della Tescoma è un regalo di natale così dovevo sperimentarlo.. e inutile dire che il lavoro sporco l'ha fatto la mia piccola dolce rossa KitchenAid! *_* funziona benissimo.. è così brava e pulita..
L'avevo già usata il 27 per fare l'impasto della pizza, ma non sono riuscita a fotografarla perché è finita in una manciata di secondi più o meno... è venuta molto buona.
Veniamo alla torta di oggi.. avevo pochissimo burro e nessuna voglia di andarlo a comprare.. così cerco nel web "torta SENZA burro".. però erano tutte molto tristi.. così ho modificato i parametri di ricerca in "torta con POCO burro" e dopo aver spulciato diversi siti, ho trovato quella giusta! La ricetta si chiama Torta al caffè (ma che sa veramente di caffè!!!)... senza burro e l'ho presa dal blog di MiniCuoca91.
Le dosi sono per una tortiera da 20 cm o per lo stampo ad orso.
Ingredienti :
- 135 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato
- 35 gr di burro
- 4 cucchiai di latte
- 1 tazzina di caffè liquido
- 1 cucchiaio di caffè in polvere
- 1 uovo
- 3/4 di bustina di lievito per dolci
- Montare l'uovo con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere il burro a crema e continuare a lavorare il composto.
- Aggiungere lentamente la tazzina di caffè liquido e mescolare.
- Aggiungere la farina e il caffè in polvere (non solubile, quello per la moka) ed amalgamare il tutto.
- Unire i cucchiai di latte e infine aggiungere il lievito in polvere. Mescolare fino ad ottenere un comoposto liscio ed omogeneo.
- Infornare in forno ventilato a 180° per 15 minuti... poi abbassare a 150° e cuocere per altri 25 minuti.
- Lasciare raffreddare dentro il forno.
Non l'ho ancora assaggiata ma il profumino che manda è delizioso!!!
... Buon Anno ...